Strogonoff fit com cottage

ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite (para temperar o frango) 1/2 cebola média (80 gramas) 300 gramas de peito de frango 1 colher de chá de sal (ou a gosto) 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) 1 e 1/2 colher de sopa de azeite (para refogar) 100 gramas de palmito 100 gramas de champignon 1/2 lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem sementes (220 gramas) 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de chá de sal 1 embalagem de queijo cottage (400 gramas) 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)

modo de preparo

Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff fit com cottage, uma delícia menos calórica e muito saborosa; Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Corte o frango em cubos médios, transfira para uma tigela, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Reserve; Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque o azeite junto da cebola picada e mexa com uma colher até dourar.  Adicione o peito de frango cortado e temperado; Acrescente o palmito cortado em rodelas, o champignon cortado em fatias e o tomate pelado. Misture; Coloque a mostarda, o molho inglês e o sal. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos; Adicione o queijo cottage e misture novamente até incorporar com o frango; Pique a salsinha e salpique por cima do preparo já pronto. Sirva o strogonoff fit com cottage com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!