Chocolate e suas combinações
Existem muitas combinações que podem ser feitas com o chocolate, que na maioria das vezes nem imaginamos. Combinações com Chocolate branco Por sua textura e gosto delicados, é um desafio combiná-lo com outros alimentos. Mas não é que ele fica muito bom quando misturado a sabores intensos como estes? CARAMELO SALGADO Sua textura suave combina com a untuosidade do chocolate branco. Ao mesmo tempo, o toque salgado de um contrasta com a doçura do outro. Faça bombons recheados de
Chocolate através dos sentidos
Usando a visão: um chocolate bem manipulado em todas as etapas de boa qualidade tem de ter brilho. E também deve ter uma coloração uniforme, sem manchas nem pedaços esbranquiçados, isso quer dizer que ele esteja estragado, impróprio para o consumo, mas que passou por mudanças bruscas de temperatura. Usando a audição: uma vez que você esteja provando o chocolate numa sala fresquinha, como recomendado, ele deve fazer barulho ao ser quebrado, estalar mesmo, fazendo um “tec” ou “
Sexta-Feira Santa
A Sexta-Feira Santa é a data que católicos reservam para o reconhecimento do sacrifício de Jesus Cristo que, segundo conta a Bíblia, foi assassinado neste dia. Segundo as mesmas escrituras, Jesus Cristo viveu e morreu para salvar todas as pessoas e de seus pecados. Por isso, a Igreja Católica recomenda aos fiéis que reconheçam o sacrifício que foi a vida daquele que dá nome ao cristianismo. A abstinência de carne, presente no cardápio da maioria das pessoas, e jejum são algum
Tipos de chocolates
Dos mais brutos e amargos, como os nibs, aos mais doces e cremosos, como o chocolate branco, eia a gloriosa família de subprodutos do cacau. NIBS DE CACAU alternativa ao tradicional chocolate granulado para envolver brigadeiros, e vão bem em cookies, granolas, bolos e pães caseiros. MANTEIGA DE CACAU essencial para dar consistência ao chocolate e a outros alimentos, como biscoito. CACAU EM PÓ dos corriqueiros (bolos, bebidas lácteas, pudins) aos inusitados, como molhos salgad
Dia Mundial da Saúde
O principal objetivo desta data é conscientizar as pessoas sobre a importância da preservação da saúde para ter uma melhor qualidade de vida. Anualmente, o Dia Mundial da Saúde é destinado a discutir um tema específico que representa uma prioridade na agenda internacional da Organização Mundial da Saúde – OMS. Em 2018, o tema escolhido foi "Saúde para todos", o que resumiu o objetivo da OMS ao longo dos seus 70 anos de existência.
Da Semente de Cacau á barra
Colheita dos frutos maduros: É feita um a um manualmente, o corte deve ser feito sem danificar os frutos mais novos ou o tronco onde eles brotam; Quebra da cabaça do cacau: Para extrair os grãos (ou amêndoas). Cada cacau possui de 20 a 40 deles, envolvidos em uma polpa branca e úmida; Fermentação: Polpa e grãos retirados do cacau são guardados cobertos para que ocorra a fermentação natural durante até 8 dias, para evitar a germinação; Secagem: Para eliminar a umidade que res
Pipoca
Estudos mostram grande benefícios da pipoca porque contem fibras, polifenóis, antioxidantes, vitaminas do complexo B, manganês e magnésio e seu consumo pode trazer inúmeros benefícios à saúde. A pipoca é apreciada em praticamente todos os lugares do mundo onde diferentes variedades de milho são consumidas. A forma como é consumida pode quase que anular os benefícios da pipoca. O seu limite como um alimento saudável termina quando começa a adição exagerada de sal, manteiga, co
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