Nutricionista não se apaixona... alimenta sentimentos. Nutricionista não faz exercício... queima calorias. Nutricionista não bebe... lesa as células hepáticas. Feliz Dia do Nutricionista!

O pimentão é um vegetal pobre em calorias (apenas 20 calorias por 100 gramas), carboidratos, gorduras e proteínas, mas pode apresentar em sua composição cálcio, fósforo, ferro e sódio. A diferença entre as colorações é que o pimentão verde é rico em vitamina C é ótimo para quem quer emagrecer, enquanto o vermelho e o amarelo ajuda no crescimento e desenvolvimento do tecido da pele e são ricos em vitamina A.

O miolo do pão possui uma maior concentração de água e ar, enquanto na casca encontramos menos água e um pouco mais de nutrientes. Tanto o miolo quanto a casca engordam sim! digo que praticamente a mesma coisa. Fique atento com o que você vai passar no pão, isso é mais importante do que se preocupar em tirar o miolo. Como em qualquer alimento, o que engorda no pão é o excesso. Se você está acostumado a comer um pãozinho inteiro no café da manhã e passa a tirar o miolo, vai re

Corantes Os corantes são aditivos químicos cuja função é colorir os alimentos para que eles se pareçam o mais possível com os alimentos in natura, fazendo com que o consumidor através dessa similaridade tenha vontade de comprar o alimento. Os corantes são substâncias muito comuns, pois segundo estudos de profissionais da área a cor exerce um papel fundamental para a aceitação dos alimentos pelas pessoas. Exemplos práticos são as gelatinas coloridas de vários sabores, suco de

Uma latinha de refrigerante é cheia de açúcar, isso todo mundo sabe. Mas a fórmula carrega também outros elementos que fazem mal à saúde, enfraquecendo os órgãos e até favorecendo o aparecimento de algumas doenças. Além disso, a bebida não tem valor nutricional e contém elevadas quantidades de sódio, que contribui com a retenção de líquidos, o aumento de peso, a barriga estufada e as pernas inchadas. A maior parte dessas bebidas é feita a partir de ácido fosfórico, xarope de

Abacaxi - tem fibras, vitamina C, bromelina, enzima que protege o estômago e ajuda na digestão das proteínas. O suco deve ser consumido logo após o preparo para não oxidar e perder as propriedades. Abóbora, cenoura, manga, mamão, damasco - têm betacaroteno, antioxidante que diminui o risco de câncer e doenças cardiovasculares. O betacaroteno dá cor alaranjada a estes alimentos. Banana - tem fibra e luteína, antioxidante que protege os olhos contra a exposição ultravioleta e c