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"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio"

hipócrates

Dia do Nutricionista

Dia do Nutricionista

O profissional nutricionista: tem como responsabilidade planejar, elaborar refeições e cardápios, criar programas de alimentação e nutrição, realizando cálculos nutricionais dos alimentos e desta forma conseguindo avaliar e escolher os melhores ingredientes para cada tipo de pessoa e refeições. Tendo como conhecimento específico sobre os grupos alimentares e as combinações ideias dos nutrientes. Uma vez estudada a composição corporal do paciente, permite que o profissional co

Uva

Uva

A uva pode ser utilizada em diversas preparações: vinho, suco integral, gelatina, fruta, geleias, etc. É um alimento rico em resveratrol ajudando no bom funcionamento do coração, memória, no funcionamento do intestino, contem vitamina E, C, K, B, ômega 6, fibras, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, potássio e zinco. Tipos de uvas: as mais consumidas no Brasil: Niágara rosada: originária do estado de São Paulo, também conhecida como francesa-rosa, tem sabor doce, semelhante ao d

Rocambole de Batata Doce

Rocambole de Batata Doce

Ingredientes: 400 g de Batata Doce 200g de Frango desfiado e temperado a gosto 2 colheres de sopa de requeijão (cottage ou ricota, o que preferir) 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Orégano a gosto Modo de Preparo: Bata no processador a batata doce e metade do frango cozido. Abra a massa em uma bancada em cima do plástico filme. Cubra a massa com requeijão, e o restante do frango. Enrole a massa no formato de rocambole, pincele uma camada fina de azeite e salpique com o

Benefícios da Batata Doce

Benefícios da Batata Doce

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Ela trás benefícios para a saúde com a regulação da pressão arterial e previne a arteriosclerose: reduz o nível do colesterol LDL e de triglicerídeos, atua na manutenção dos ossos, suas fibras ajudam a

Você é aquilo

Nhoque de batata doce

Nhoque de batata doce

Nhoque de batata doce Ingredientes: 750 g de batata doce 225g de farinha integral 1 ovo 50 ml de óleo de coco 30 ml de azeite extravirgem Sal Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca, ainda quente amasse-as, misture a farinha com o ovo, o azeite, sal e o óleo até ficar homogenia. Em uma superfície ligeiramente enfarinhada abra a massa, forme rolinhos finos e corte em nhoque. Em uma panela funda com água fervente salgada, cozinhe o nhoque até que boiem. Retire da águ

Kiwi

Kiwi

As propriedades do kiwi são comprovadas por inúmeras pesquisas realizadas ao longo de todos esses anos. Eleva o HDL (Colesterol bom); Melhora o triglicérides; Atua em processos inflamatórios no organismo, devido ao efeito antioxidante; Protege o coração por causa dos polifenóis, da vitamina C e do magnésio; Auxilia no trânsito intestinal, pois é rico em fibras e água; Ajuda no controle da pressão arterial alta; Protege os músculos e os ossos, por conta do magnésio e potássio;

Bolo Limão com Couve

Bolo Limão com Couve

Ingredientes: 2 ovos ½ xícara de chá de óleo de coco 1 xícara de chá de couve picada 1 xícara de água 2 colheres de vinagre Raspas de limão 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou coco 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de preparo: Preaqueça o forno á 180°C. No liquidificador bata o óleo, água, a couve, vinagre, os ovos, limão e o açúcar. Em um recipiente fundo, misture a farinha int

Manga

Manga

Os benefícios da manga incluem: Combater a prisão de ventre porque tem efeito laxante e melhora a digestão; Ajuda a controlar a pressão porque tem fibras solúveis e antioxidantes que melhoram o funcionamento das artérias; Proteger as células e prevenir o câncer porque é rica em antioxidantes; Melhorar a saúde da pele e proteger do sol, porque tem ação fotoprotetora; Fortalecer o sistema imune, ajudando a prevenir doenças porque tem ação imunoestimulante;

Dia dos Pais

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