Abacate recheado com salada de atum

Ingredientes

• 2 abacates

• Suco de 1 limão

• 340 g de atum em conserva em pedaços

• 1 xícara de chá de coentro picado

• 1 colher de sopa de cebolinha picada

• 2 tomates sem sementes e picados em cubos

• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Abra os abacates ao meio e retire os caroços. Regue-os com o suco de limão e reserve. Em um recipiente, misture o atum, o coentro, a cebolinha, os tomates, sal e pimenta-do-reino. Preencha os abacates com o recheio e regue com azeite. Sirva em seguida.