Manteiga Ghee

Ingredientes:

• 250g manteiga sem sal

Modo de preparo:

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. A manteiga derreterá até começar a ferver.

Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo.

Após esfriar, coe e coloque em um vidro (esterilizado). Deixe no freezer até endurecer e depois retire.