Torre de Berinjela

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias

• 4 tomates

• Queijo ralado

• Orégano

• Azeite

Modo do preparo:

Aqueça o forno 200°C , corte a berinjela em rodelas (mais ou menos 1 cm), em uma frigideira quente passe azeite e grelhe as rodelas de berinjela dos dois lados, corte o tomate em rodelas (mais ou menos 1 cm).

Em uma assadeira coloque uma rodela de berinjela, outra de tomate e o queijo ralado, intercalando os andares, leve ao forno somente para aquecer e derreter o queijo, não esqueça de espetar um palito no centro da pirâmide e faça um molho de tomate.

Montagem:

Em um prato coloque o molho fazendo uma caminha e coloque a pirâmide. Esta pronto para servir.