Bolinho de batata doce
Os benefícios da batata doce para saúde são enormes, é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico (tendo uma baixa absorção no organismo), liberando lentamente a glicose na corrente sanguínea e sem estimular muito a insulina.
Ela é rica em fibras, potássio, cálcio, ferro, vitaminas E, A e C.
Ingredientes:
2 xícaras de batata doce cozida e sem casca
200 gramas de frango desfiado, refogado e temperado
1 colher de sopa de queijo cottage
1 ovo
Gergelim para decorar
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata doce e retire a casca com um espremedor formando um purê, misture o cottage em uma panela, tempera o frango desfiado ao seu gosto.
Abra a massa e recheie com o frango e forme uma bolinha.
Passe as bolinhas na gema e depois no gergelim.
Coloque no forno a 200°C durante 30 minutos até dourar.