O profissional nutricionista: tem como responsabilidade planejar, elaborar refeições e cardápios, criar programas de alimentação e nutrição, realizando cálculos nutricionais dos alimentos e desta forma conseguindo avaliar e escolher os melhores ingredientes para cada tipo de pessoa e refeições. Através da nutrição muitos problemas de saúde podem ser evitados, com uma reeducação alimentar, criando assim melhores hábitos no seu dia-a-dia. Procure um nutricionista e cuide da s

São compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo. Encontram-se em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. São essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo. São substâncias extremamente frágeis, podendo ser destruídas pelo calor, ácidos, luz e certos metais. Suas principais propriedades envolvem dois mecanismos importantes: o de coenzima (substância necessária para o funcionamento de certas enzimas que catalisam reações n

Ingredientes: 1 manga firmes e maduras (de preferência a manga manteiga que não tem fiapos) Vinagre a gosto Sal a gosto 1 colher de iogurte integral 1 cebola 1 maçã Uva passas Suco de meio limão MODO DE PREPARO: Descasque as mangas e corte-as em quadradinhos Tempere as mangas com vinagre e sal Junte o iogurte integral, misture e pronto Deixe por cerca de meia hora na geladeira e sirva gelado

Ingredientes: 2 beterrabas grandes 1 cebola média cortada em rodelas finas 1 dente de alho cortado em cubinhos Suco de 1 limão 1 colher (café – rasa) de sal 1 colher (sopa) de orégano Azeite Pimenta Modo de Preparo: Cozinhe as beterrabas em água até ficarem macias. Espere esfriar, descasque-as e corte em rodelas médias. Acomode as beterrabas cortadas em um refratário de vidro. Acrescente a cebola, o alho e os temperos (limão, sal, orégano, pimenta e azeite). Misture

Ingredientes: Base 2 xicaras de farinha integral ½ a 1 colher (chá) de canela em pó ½ xicara de suco natural de maçã 5 colheres (sopa) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de melaço Recheio 1,5 kg de maçãs doces e maduras 1 colher (sopa) de agar-agar em pó 4 colheres de melaço Raspas de 1 limão siciliano Canela em pó agosto Cobertura ½ colher (sopa) de melaço ½ xicara de suco de maçã natural Maçãs para decorar Modo de Preparo: Prepare a base. Num recipiente, misture as farinhas,