Torre de berinjela

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Os benefícios da berinjela para a saúde são enormes, atua principalmente na redução do colesterol LDL, uma vez que ajuda a controlar doenças cardiovasculares.

 

Ela é rica em água, vitaminas A, B1, B2, niacina, vitamina  C, cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo, saponinas, flavonoides e compostos alcaloides.

 

Ingredientes:

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• 2 berinjelas médias

• 4 tomates

• Queijo ralado

• Orégano

• Azeite

 

Modo do preparo:

 

Aqueça o forno 200°C , corte a berinjela em rodelas (mais ou menos 1 cm), em uma frigideira quente passe azeite  e grelhe as rodelas de berinjela dos dois lados, corte o tomate em rodelas (mais ou menos 1 cm).

 

Em uma assadeira coloque uma rodela de berinjela, outra de tomate e o queijo ralado, intercalando os andares, leve ao forno somente para aquecer e derreter o queijo, não esqueça de espetar um palito no centro da pirâmide e faça um molho de tomate.

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Montagem:

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Em um prato coloque o molho fazendo uma caminha e coloque a pirâmide. Esta pronto para servir.

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