Pão de queijo com Kefir
INGREDIENTES
500 g de polvilho doce
500 g de queijo ralado de sua preferencia
1 copo de iogurte de kefir
Sal a gosto
3 ovos ( gemas separadas)
2 colheres (sopa) manteiga ghee
PREPARO
Bata as claras em neve.
Acrescente o sal, e as gemas, misture com um batedor de claras.
Coloque o kefir, polvilho e o queijo, misture tudo.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente, mexa até ficar uma mistura bem homogênea.
Tem que ficar com a consistência de uma massa firma, comece a massagear com as mãos.
Pegue pequenas porções e molde em formato de bolinhas.
Forre uma forma com papel manteiga ou unte bem retirando o excesso com um papel toalha.
Distribua as bolinhas com dois dedos de distancia.
Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que cresçam e comecem a dourar.
