Doce de abóbora

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora;

• 1 xícara (chá) de água;

• 1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão;

• Cravos d índia;

• 1 pau de canela;

• 130 g de coco em flocos;

Modo de Preparo:

Descasque e corte a abóbora em pedaços. Cozinhe a abóbora na água até ficar macia. Amasse a abóbora com um garfo, acrescente o adoçante, cravo, a canela e o coco.

Deixe cozinhar até o doce secar mais e começar a despedaçar do fungo da panela. Coloque em uma compoteira.

Coma com: queijo fresco ou ricota fresca sem sal ou queijo cottage .