Bolo Limão com Couve

Ingredientes:

  • 2 ovos

  • ½ xícara de chá de óleo de coco

  • 1 xícara de chá de couve picada

  • 1 xícara de água

  • 2 colheres de vinagre

  • Raspas de limão

  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou coco

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Preaqueça o forno á 180°C. No liquidificador bata o óleo, água, a couve, vinagre, os ovos, limão e o açúcar.

Em um recipiente fundo, misture a farinha integral, o fermento, sal, bicarbonato e a mistura liquida.

Unte a forma, asse por 25 a 30 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

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