Bolo Limão com Couve

Ingredientes:

• 2 ovos

• ½ xícara de chá de óleo de coco

• 1 xícara de chá de couve picada

• 1 xícara de água

• 2 colheres de vinagre

• Raspas de limão

• 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou coco

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Preaqueça o forno á 180°C. No liquidificador bata o óleo, água, a couve, vinagre, os ovos, limão e o açúcar.

Em um recipiente fundo, misture a farinha integral, o fermento, sal, bicarbonato e a mistura liquida.

Unte a forma, asse por 25 a 30 minutos.

Espere esfriar e desenforme.