Salada de Grão de Bico

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara de grão de bico

• 1 dente de alho

• 1 pimentão

• 1 tomate

• 1 cebola

• 4 colheres de sopa de azeite

• Suco de um limão

• Sal

• Hortelã picado

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro, trocando a água e retirando a pele.

Coloque na panela de pressão deixando ficar al dente, corte os demais ingredientes em pequenos pedaços e misture-os ao grão de bico, deixe de molho por 2 horas antes de servir.