Tipos de chocolates

7/4/2020

Dos mais brutos e amargos, como os nibs, aos mais doces e cremosos, como o chocolate branco, eia a gloriosa família de subprodutos do cacau.

NIBS DE CACAU

alternativa ao tradicional chocolate granulado para envolver brigadeiros, e vão bem em cookies, granolas, bolos e pães caseiros.

MANTEIGA DE CACAU

essencial para dar consistência ao chocolate e a outros alimentos, como biscoito.

CACAU EM PÓ

dos corriqueiros (bolos, bebidas lácteas, pudins) aos inusitados, como molhos salgados.

CHOCOLATE EM PÓ

Bebidas lácteas, brigadeiros, bolos e tortas.

CHOCOLATE AMARGO E MEIO AMARGO

Musses, ganaches ou simplesmente puro

CHOCOLATE AO LEITE

é o mais popular e o mais consumido puro, também vai bem em bolos e doces.

CHOCOLATE BRANCO

comido puro e usado na elaboração de sobremesas e coberturas.

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