Alimentos verdes escuros

21/1/2020

 

As folhas verdes escuras são ricas em vitaminas A, C, K, ácido fólico e vitaminas do complexo B, minerais, cálcio, ferro, fitoquímicos e fibras essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Ainda encontra-se nesses alimentos: fósforo, magnésio, potássio e clorofila, o que auxilia o organismo na prevenção de doenças como: anemia, osteoporose, estresse, doenças do coração e equilibram o pH do sangue, tornando o trabalho do nosso corpo mais intenso e eficiente. Além disso, esses vegetais possuem compostos químicos que reduzem o risco do desenvolvimento de câncer.

Alguns nutrientes necessitam de outros para serem melhor absorvidos, como é o caso do ferro e a vitamina C

 

Agrião

Acelga.

Almeirão ou chicória

Couve

 Espinafre

Mostarda

 Folha de brócolis

Rúcula

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