IOGURTE GREGO FEITO COM KEFIR

O kefir é um alimento probiótico utilizado especialmente para fermentar leite, dando origem a uma bebida fermentada. Tendo benefícios como:Diminuir a prisão de ventre, Combater inflamações intestinais; Facilitar a digestão; Emagrecer e Combater a osteoporose.

Ingredientes:

• 1 coador de pano

• 1 pote alto (para encaixar o coador e levar à geladeira)

• cultura de iogurte através do kefir de leite

Modo de Preparo:

Você vai escorrer o iogurte com os grãos na peneira, colocar este iogurte coado no coador de pano e levar à geladeira por pelo menos três horas para que seja extraído o soro (kefiraride).

Passado este período de extração do soro, retire o iogurte do coador com a ajuda de uma colher e bata levemente com um fuet ou garfo para homogeneizar.

Para cada 1 litro de iogurte “normal”, dá, em média, 350g de iogurte grego.