Os benefícios e malefícios da carne vermelha.

Carne vermelha é rica em ferro, zinco, proteina e vitaminas B6 e B12.

O consumo excessivo de carne vermelha não é uma exceção. Além de problemas no coração, já foi comprovado que o consumo excessivo de carne vermelha também aumenta a probabilidade da ocorrência de alguns tipos de câncer. Seu consumo também está ligado com doenças como a diabetes, artrite e hipertensão.

O segredo é moderar o consumo, sendo que a quantidade pode variar de acordo com o peso e composição corporal do indivíduo, porém todos devem dar preferência às versões mais magras.

Cortes Gordos:

• Acém;

• Alcatra;

• Contra- filé de costela;

• Picanha;

• Frandinha;

• Costela;

• Cupim;

Cortes Magros:

• Patinho;

• Maminha;

• Músculo;

• Lagarto;

• Filé Migon;

• Coxão duro;

• Coxão mole;