Receitas

Salada de Grão de Bico

O grão de bico é rico em proteínas e gorduras, além de vitaminas A, B6, C, E e K, cálcio, fósforo, potássio, zinco, magnésio, ferro e sódio.

O grão de bico faz com que ocorra a redução dos níveis de colesterol ruim no sangue, diminuir a pressão arterial e a quantidade de triglicerídeos, sendo assim reduzindo o risco de sofrer ataques cardíacos e acidentes cérebro vasculares.

Ingredientes:

 

  • 1 e ½ xícara de grão de bico

  • 1 dente de alho

  • 1 pimentão

  • 1 tomate

  • 1 cebola

  • 4 colheres de sopa de azeite

  • Suco de um limão

  • Sal

  • Hortelã picado

 

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro, trocando a água e retirando a pele.

 

Coloque na panela de pressão deixando ficar al dente, corte os demais ingredientes em pequenos pedaços e misture-os ao grão de bico, deixe de molho por 2 horas antes de servir.