Manteiga Ghee

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A manteiga Ghee clarrificada, não possui lactose, contém beta-caroteno e vitamina A, D, E e K, um excelente antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres e  anti-inflamatório.

 

Por não conter sal nem toxinas, ela não aumenta a retenção de líquido.

 

Como fazer a manteiga Ghee:

 

Ingredientes:

 

• 250g manteiga sem sal

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Modo de preparo:

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Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. A manteiga derreterá até começar a ferver.

 

Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo.

 

Após esfriar, coe e coloque em um vidro (esterilizado). Deixe no freezer até endurecer e depois retire.