Receitas

Espaguete de abobrinha.

 

Os Benefícios da abobrinha para saúde são enormes, um deles é o controle da hipertensão, por conta da grande quantidade de potássio.

 

Ela é rica em Niacina, Vitaminas do Complexo B, Vitamina A, além dos minerais como; Potássio, Fósforo, Cálcio, sódio e Magnésio.

 

Abobrinha melhora a digestão, ajuda a baixar o Colesterol, na saúde da próstata, um agente Anti-inflamatório, na saúde do coração e na diminuição da Pressão Arterial.

 

Ingredientes:

 

Para o espaguete:

 

  • 150g de abobrinha cortada em lâminas finas

  • 1 dente de alho ralado

 

Para o molho:

 

  • 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes

  • ½ cebola (aproximadamente 20g)

  • Azeite extravirgem (a gosto)

  • Sal (a gosto)

  • 1 dente de alho

  • Manjericão (a gosto)

  • ½ xícara (chá) de polpa de tomate

 

Modo de preparo:

 

Para o espaguete:

 

Fatie a abobrinha em lâminas finas e reserve. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique com sal.  

 

Para o molho:

 

Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando com sal.  Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate no meio. Decore com folhas de manjericão e sirva.