Lasanha de abobrinha

    

 

Os Benefícios da abobrinha para saúde são enormes, um deles é o controle da hipertensão, por conta da grande quantidade de potássio.

 

Ela é rica em Niacina, Vitaminas do Complexo B, Vitamina A, além dos minerais como; Potássio, Fósforo, Cálcio, sódio e Magnésio.

 

Abobrinha melhora a digestão, ajuda a baixar o Colesterol, na saúde da próstata, um agente Anti-inflamatório, na saúde do coração e na diminuição da Pressão Arterial.

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Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de molho de tomate;

• 1 cebola picada;

• 1/4 colher (chá) de manjericão picado;

• 1/4 colher (chá) de orégano;

• 1 xícara (chá) de ricota;

• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso;

• 1 colher (chá) de salsa (ou salsinha);

• 3 abobrinha;

• 1 tomate cortado em fatia;

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

•  sal a gosto;

Modo de preparo:

 

Junte molho de tomate, a cebola, o manjericão, o sal e o orégano. Reserve.

Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela e a salsinha. Reserve.

Descasque as abobrinhas e corte-a em fatias horizontais.

Disponha-as em um refratário e cubra com papel-manteiga.

Leve ao micro-ondas, em alta potência, por 6 a 8 minutos, ou até o legume ficar macio.

Vire a abobrinha na metade do cozimento.

Coloque os pedaços sobre papel-toalha para tirar a umidade.

Em um refratário untado, faça uma camada com metade da abobrinha e, por cima, adicione ricota.

Espalhe o tomate fatiado e regue com metade do molho.

Faça outra camada com a abobrinha e o molho restante.

Polvilhe queijo e leve ao micro-ondas até o centro ficar quente.