Salada de Abacate

 

O abacate é  rico em ácido oleico (gordura monoinsaturada), conhecida como a gordura boa, rico em ácido fólico, rico em vitamina E e A, diminui a concentração de triglicerídeos, excelente antioxidante (atuam como protetores das células, evitando o envelhecimento precoce) e rico em ferro.

 

Ingredientes:

​

• 1 cabeça de alface, lavada e folhas rasgadas em pedaços grandes

• 2 tomates, fatiados ou cortados em quatro

• ½ cebola, fatiada bem fina

• 1 abacate, fatiado ou em cubos

• 1 colher de sopa de coentro picado bem fino

• Suco de 2 limões

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Para fazer o molho, misture o coentro picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

Coloque a alface, os tomates, a cebola e o abacate em uma vasilha grande.

Misture tudo e sirva.