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Receitas
Os benefícios da berinjela para a saúde são enormes, atua principalmente na redução do colesterol LDL, uma vez que ajuda a controlar doenças cardiovasculares.
Ela é rica em água, vitaminas A, B1, B2,niacina, C, cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo, saponinas, flavonoide e compostos alcalóides.
Ingredientes:
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1 berinjela grande
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2 dentes de alho
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½ maço de salsinha
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azeite de oliva
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50g de queijo muçarela
Modo de Preparo:
Cortar a berinjela em "x" sem ir até o final.
Temperar com sal. Reservar.
Picar o alho e a salsinha fazendo uma pasta.
Besuntar a berinjela com a pasta de alho e salsinha.
Regar com azeite de oliva.
Rechear com queijo muçarela.
Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.
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