Canjica Fit

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Os benefícios do milho para saúde são värios: previne a ação dos radicais livres, auxilia no bom funcionamento intestinal, reduz os níveis de colesterol, reduz os níveis de glicose no sangue, previne problemas cardiovasculares, fonte de betacaroteno, fibras e vitaminas, auxilia a metabolizar gordura mais rapidamente, auxilia no tratamento de prisão de ventre, pois melhora o trânsito intestinal e acelera a digestão e a vitamina A presente no milho proporciona mais brilho e vitalidade para a pele, as unhas e os cabelos.

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Ele é rico em fósforo, fibras, proteínas, ferro e vitaminas como A, C, B1, B2, B5 e B6.

 

Ingredientes:

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• 500 gramas de milho para canjica

• 1 e ½  xíc. (chá) de água

• 2 paus de canela grandes

• 5 cravos da índia

• 4 xíc. (chá) de leite desnatado

• 1 e ½  xíc. (chá) de leite em pó desnatado

• 1 xíc. (chá) de adoçante em pó para culinária

• 1 vidro de leite de coco light

 

Modo de preparo:

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Na véspera do preparo da receita, deixe os grãos de milho para canjica de molho em água.

 

Cozinhe-os em água de uma hora e meia a duas horas em panela comum (ou de 30 a 45 minutos em panela de pressão) , junto com o cravo e a canela.

 

Bata o leite, leite em pó, adoçante e o leite de coco, no liquidificador.

 

Quando os grãos estiverem macios, junte o batido de leite, deixando ferver enquanto mexe a mistura de vez em quando para não grudar no fundo.

 

Ferva por, aproximadamente, 10 minutos e, então, desligue o fogo. Deixe descansar por uma hora antes de servir.