Bolinho de batata doce

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Os benefícios da batata doce para saúde são enormes, é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico (tendo uma baixa absorção no organismo), liberando lentamente a glicose na corrente sanguínea e sem estimular muito a insulina.

 

Ela é rica em fibras, potássio, cálcio, ferro, vitaminas E, A e C.

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Bolinho de batata doce

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Ingredientes:

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• 2 xícaras  de batata doce cozida e sem casca

• 200 gramas de frango desfiado, refogado e temperado

• 1 colher de sopa de queijo cottage

• 1 ovo

• Gergelim para decorar

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Modo de Preparo:

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Cozinhe a batata doce e retire a casca com um espremedor formando um purê, misture o cottage em uma panela, tempera o frango desfiado ao seu gosto.

Abra a massa e recheie com o frango e forme uma bolinha.

Passe as bolinhas na gema e depois no gergelim.

Coloque no forno a 200°C durante 30 minutos até dourar.

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